想起炸鸡汉堡店，大家的第一反应肯定是肯德基与麦当劳；但如果说国内的汉堡店有哪些，大家一定能想到的就是华莱士；在近几年，国内炸鸡汉堡店的崛起就像雨后春笋般快速生长；但很多汉堡店的投资人在选择设备的时候经常会出现较多的问题，这些问题间接或直接导致影响客户体验度，今天小编就跟大家谈一谈炸鸡汉堡店使用率最高且故障率也较高的产品-立式电炸炉。

立式电炸炉能做什么？

电炸炉基本上是每家炸鸡汉堡店必备的设备之一，它的地位非常高；不管是台式电炸炉还是立式电炸炉在炸鸡汉堡店中都发挥着重要的作用；小到炸薯条，炸鸡翅，大到炸全鸡等；立式电炸炉基本上肩负了一家炸鸡汉堡店50%以上的销售任务。

立式电炸炉在使用过程中最常遇到的问题：

在购买立式电炸炉的时候，我们经常在意的是价格而不是质量，这也直接导致了在后面的使用过程中经常出现故障，直接导致的就是影响了客户的体验度，为此，小编经过长期的问题收集及总结，总结出了立式电炸炉在使用过程中遇到的十大问题：

1.材质容易生锈

2.发热管发热过慢，而且不能持续升温

3.温控探针较次，无法最大限度的测出实际温度

4.发热管容易损坏，双组变单组发热

5.温控模块过于复杂，操作麻烦

6.温控模块极易损坏，维修成本高

7.没有融油设定，强制加热油缸冒烟

8.没有物理缸体设计，油渣无法沉淀

9.没有自带滤油系统，滤油麻烦，容易烫伤

10.没有售后服务，出了问题得不到解决

如何选购一台优质的立式电炸炉？

如何选购一台优质的立式电炸炉，相信这是绝大部分人想要了解的问题，因为一台优质的立式电炸炉不但能提高店铺销售额，而且还能间接的提升用户的体验度，小编在这给各位看官提几点选购立式电炸炉的建议：

1.首先考虑是不是厂家，只有厂家才能把售后服务及产品质量把控好

2.考虑产品的材质，外观材质最低标准都需要高密度的201材质，油缸一定需要304食品级材质

3.考虑发热管，不一定需要进口的发热管，因为成本太高，但一定要是优质的发热管

4.温控模块，最好选购一些操作较为简单，有记忆菜单的立式电炸炉，一次设定，后续简单

5.考虑到用电安全问题，一定要选购有融油功能的电炸炉，融油→升温→恒温，这种是最好的，不止安全，而且还非常的节能

6.售后服务一定要放在首位，只要是机械产品都会出现问题，有了售后才能有保证